产品名称：肉脆磷 食品级
主要功能：
1、本品为白---末，易溶、速溶，可注射、滚揉、斩拌，是良好的品质改良剂；
2、能提高肉制品之保水性，使肉类肌纤维膨润软化，增加萃取盐溶性蛋白，增强产品乳化与结着力性；
3、可锁定金属离子，防止水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能；
4、使肉制品增重、护色、---化等。
使用范围：预制肉制品、熟肉制品、肉丸、鱼丸、虾丸、红肠、热狗等
添加量：成品的0.1%-0.5%
包装规格：25公斤塑膜装
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