水分含量对大米淀粉的糊化程度及米粉品质影响显著;当加水量过低(〈65%)时,米粉糊化不均匀,形成的淀粉凝胶品质较差,米粉断条率高;当加水量过高(〉75%)时,形成的粉条易黏连,机械性能较差;加水量在65%~75%范围内,淀粉糊化均匀,制成的鲜湿米粉综合品质较好。
在水分检测领域，如何快速检测鲜湿米粉的水分含量?怎么解决测量准确性和测量速度之间的矛盾也让很多公司及技术人员头疼;提供一款烘干法结构7寸液晶触摸屏快速测定水分的仪器，让整个米粉行业特别期待。
深圳冠亚米粉水份测试仪技术参数：
称重范围：0.01g-180.00g
2、水分测定范围：0.01%-
3、固含量测定范围：100-0.01%
4、：一种工业产品的水分检测设备
5、测试模式：快速（可选：自动、定时）
6、称重系统：定制
7、样品小质量：0.01g
8、加热温度范围：环境温度-229.9℃
温度精度:0.1℃
温度精度误差：±0.5℃
9、加热源：分子源
10、固含量精度：0.01%
11、显示：彩色7寸液晶触摸屏
12、温度窗口：实时显示当下环境温度
环境温度精度误差：±0.5℃
13、打印功能（选配）
14、样品盘：标准
15、参数12种：水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,自动模式；定时模式
16、操作模式：全屏幕触控式
17、校准模式：多种重量校准模式
18、试样温度：-40℃－50℃；
19、工作环境温度：5℃－50℃；相对湿度：≤80%RΗ；
20、净重:4.5Kg
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