贵州遵义地区，是古老的红色革命地区，这里也是比较具有活力的地区，山美水美，人杰地灵，这里产出了享誉世界的茅台酒，也盛产着贵州老干妈原料遵义辣椒。在辖区内的习水市，很小的地级市，也有很多让人铭记的产品和食物，习酒和习水豆腐皮火锅。习水豆腐皮火锅是比较有创意的火锅类型，简单方便，口感好是它的比较突出的特点。
习水豆腐皮火锅有清汤和麻辣两种类型，清汤味道，汤汁鲜美，浑厚浓郁。麻辣味道则是麻辣刺激，让人吃着大汗淋漓。习水豆腐皮火锅培训主要学习些什么，有那些需要掌握的技巧。这里贵州万家鑫厨艺为你一一道来。
所有火锅都离不开一点，那就是汤汁，火锅的本质也是汤汁，怎样做好一味汤很关键。首先做高汤的材料就要选对，不同于传统的高汤，习水豆腐皮火锅的高汤选用材料就要多一点，除了猪的大骨头之外，你还需要加入鸡骨头，鸡腿，鸭架。鸡腿会使汤汁更加白，鸭架怎会增加更多的鲜味。其次就是麻辣味的制作，要使用贵州独有的糍粑辣椒，这样炒制出来的辣椒会更加能融入汤汁，豆豉和豆瓣也是必须加入的，这样做出来的火锅才正宗。
想学这门手艺，或者想知道更多关于习水豆腐皮火锅的，拿上手中电话，联系贵州万家鑫厨艺，如果你想创业，更要联系我们，只有我们才是专业的老师。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
