检测范围:各类面包。
面包检测项目:净含量偏差、形态、表面色泽、滋味与口感、组织、杂质、水分、酸度、比容、酸价(配料中添加油脂的产品)、过氧化值(配料中添加油脂的产品)铅、
菌落总数(不适用现制现售的产品,以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品)、大肠菌群(不适用现制现售的产品,以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品)、霉菌(不适用于添加霉菌成熟干酪的产品)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签。
检测标准:JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则;
GB/T 20981-2007面包;
GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定;
GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定;
GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定;
GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定;
GB 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定;
GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数;
GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数;
GB 4789.4-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验;
GB 4789.10-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验;
GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则。
样品要求:500g
检测周期:5个工作日
面包检测价格:电议。
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