本产品采用分光光度法，配合化学试剂，能快速定量检测酱油中总酸和氨基态氮的含量，适用于超市、食品生产企业、农贸监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
一、仪器特点
1、采用单片机控制，具有测量、设置、记录、保存、查询等功能。
2、屏幕中文显示，界面人性化，读数直观。
3、新型光路结构，同时采用两项技术（ZL200620058474.2和ZL200720007098.9）使得本产品具有的光学性能，极高的测量精度，仪器长期稳定性的特点，是国内、实用的分析仪器。
4、光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。
5、试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止二次污染。
6、操作简便，检测速度快。
7、体积小、重量轻、携带方便。
8、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，方便于实验室或现场样品的定量测定。
二、技术指标
★ 透射比准确度：≤±1.5%
★ 透射比重复性：≤0.5%
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