过氧化氢酶CAS:9001-05-2，过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化 过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧 化氢。过氧化氢酶也被用于食 品包装，防止食物被氧化。在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去 纺织物上的过氧化氢，以保证 成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含 有过氧化氢的清洁剂中浸泡 后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化氢酶在美 容业中的使用：一些面部护理 中加入了该酶和过氧化氢，目的是增加表皮上层的细胞氧量。 过氧化氢酶在实验室中还常常被用作了解酶对反应速率影响的工具。漂白作用要说明的是用酶可促进漂白的进行，羊毛在含有蛋白酶Bactosol ST的过氧化氢漂液中漂白，可显著提高羊毛的白度和亲水性。这是由于酶促进羊毛纤维初始受到快速的浸蚀，致使羊毛漂白较易进行。从此原理出发，将蛋白酶对羊毛先预处理，使纤维表面裸露，再进行漂白，显然效果更好，且纤维损伤也易控制。
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