真空滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍作用。
肉制品真空滚揉机具体工作的过程以及作用：
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；真空腌制机，呼吸式滚揉机价格可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，肉制品真空腌制机，呼吸式滚揉机价格的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
肉制品真空滚揉机型号： GR-50L功率： 1.5kw电压： 380v转速： 7r/min真空度： -0.8mp有效容量： 50L/桶外形尺寸： 910*730*850mm备注：电器部分位防水电脑板控制
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