干燥过程中的注意事项：干燥可以说一种古老的生产工艺和技术，自古就有。然而，干燥过程本身比较复杂，至今在干燥领域还有很多“知其然，不知其所以然”的地方。很多干燥设备、干燥方式、干燥过程都依赖于小规模的模拟实验以及人们实际操作所获得的经验。干燥技术既是学术研究，也是工艺实践。干燥技术本身还有很多未被揭示的理论基础和科学原理，需要通过烘干实践来探索和弥补。因此，干燥技术既要研究成千上万的不同种类物料的干燥特性，也要研究各种高效节能的新型干燥设备，以及研究一定的物料在特定的干燥设备中的合理操作参数，以建立理想的烘干技术模型。在进行干燥实践的过程中，必须关注以下问题：1，首先要了解被烘干物品的基本烘干工艺过程；2，烘干过程中物料对于温度、湿度、烘干时间等参数的运行要求；3，物料的基本特性：烘干前湿物料的湿度；烘干后物料要达到的湿度标准；总的脱水量；4，物料脱水的难易程度；5，物料的总重量；6，物料的摆放方式；7，物料的物理形状；8，确定物料能够接受的热风吹送方式，以及耐受热风的风量大小、风速大小、风压大小等；9，烘干物料的特殊要求：如颜色变化、化学成分、品质要求等；10， 物料的易损、易燃易爆、挥发、变质等特性。
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