速效强筋剂 本品适用于各种食品的品质改良 适用于粉丝粉条米线、方便面挂面、薯类淀粉制品、豆制品、速冻米面制品的品质改良，也适用于扯面、面皮、酿皮、水饺皮等食品的品质改良。能有效提高各类淀粉制品和豆制品的筋度和韧度，复水时间长，不易断条、不混汤，提高产品的成品率，令生产制做的食品口感进到爽滑，富有弹性有咬劲，耐煮、耐泡、耐冻，不易破裂，风味纯正。本品广泛适用于粉丝粉条、米线、挂面、豆制品、薯类淀粉制品、速冻米面制品、酿皮、面皮水饺等制品的品质改良。 本品在国内使用已超过15年，属经典的品质改良增筋食品添加剂，长期广泛应用于国内粉丝粉条、挂面、米面制品、淀粉食品、豆制品、薯类淀粉制品行业、酿皮凉皮制作个体户，以优良改良应用效果，安全可靠的品质，受到用户的广泛信任。 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种和范围科学组方、精心配制而成。用户按照本说明的用法用量生产制作的美国加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面条、鲜面条、夹心面条、蔬菜面条、挂面、方便面、兰州拉面、弹面、饸烙面、担担面、面皮、饺子皮、馄饨皮、凉皮等各种生湿面制品（食品分类号：06.03.02.01）和方便米面制品（食品分类号：06.07）既不会超标也不会超量。本品不但适用于食品传统生产工艺，而且也适用于自熟机生产工艺。本品不含铝(注：一般由于添加明矾中带入)、不含硫(注：一般由于添加蓬灰中带入)、不含任何“非食用物质”。本品完全可以代替蓬灰、拉面剂等。采用本品制作的美国加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面条、鲜面条、夹心面条、蔬菜面条、挂面、方便面、兰州拉面、弹面、饸烙面、担担面、面皮、饺子皮、馄饨皮、凉皮等各种生湿面制品和方便米面制品筋道光滑、耐煮、耐浸泡、柔软弹力强、不浑汤、不断条、不裂口、不破碎、降低干后断条率。本品没有任何异味，对生产的面条味道不会造成任何影响。用量：0.5-0.8％ （以干面粉计算） 用法：①先将本品干粉与干面粉搅拌均匀，再加水和面，尽量延长和面时间(以30-60分钟为宜)。②用40-50℃热水溶解后搅拌加入面制品原料中，静置30分钟后即可制作面制品。★备注：每一百斤面粉可以添加1-2斤食用盐调味。包装：15千克/箱，25千克/桶。河南供应商：郑州龙和化工有限公司
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