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真空滚揉机厂家直销800型肉制品搅拌腌制机

 
品牌: 泓恩
产品规格: 1600-1280-1950
单价: 20000.00元/台
起订: 1 台
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-16 13:28
浏览次数: 347
 
公司基本资料信息
详细说明
   泓恩真空滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,互相撞击、摔打、达到深层,腌渍作用,可以使肉在撞击中均匀吸收,达到好的腌制效果。全不锈钢机身,结构合理,运行平稳,噪音小性能可靠,操作简便。肉制品真空滚揉机,调味品腌制机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到、腌渍作用。调味品腌制机腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。调味品腌制机更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。调味品腌制机整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高.。     腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

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