性状：白色结晶粉末 用途：营养强化剂，钙强化剂 CAS：142606-53-9 钙含量：21-26%
柠檬酸苹果酸钙（Calcium Citrate Malate,简称CCM）是由碳酸钙，柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的酸复合物，具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。 含量：99% 中文名称 果酸钙 CAS NO. 142606-53-9 中文别名 英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE 英文别名 CALCIUM CITRATE MALATE EINECS 分子式 C16H14CA4O19 分子量 670.583 又名： 枸橼酸苹果酸钙（果酸钙） 分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O 枸橼酸苹果酸钙，亦称柠檬酸苹果酸钙，俗称果酸钙，英文名:Calcium Citrate Malate（简称CCM），作为新一代优质钙源风靡欧美发达国家，它是将钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，现已成为美国、西欧和日本等国的高吸收性钙原料。
柠檬酸苹果酸钙（Calcium Citrate Malate,简称CCM）是由碳酸钙，柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的酸复合物，具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。国外提供的大量临床资料表明，它在人体中的吸收率、生物利用度、以及对增强人体骨密度的效果明显优于其他钙源，是今年世界上秀的一种钙源。钙含量高柠檬酸苹果酸钙的钙含量为23％（乳酸钙的2倍、葡萄糖酸钙的3倍，氨基酸钙的4倍）。高生物学吸收利用性柠檬酸苹果酸钙的特征是被人体摄取的钙具有很高的吸收率。另外，柠檬酸苹果酸钙还具有促进骨形成和缓解骨量减少等很高的生物学利用性。口感好，无异味纯钙剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不好的口感，但柠檬酸苹果酸钙则具有细腻、绵软的良好口感。 同时抑制结石产生由于柠檬酸苹果酸钙的特殊化学结构而对钙有较强络合作用。增加尿中的柠檬酸苹果酸钙含量能降低尿中的钙离子活性浓度和其他钙盐（草酸钙等）的饱和度，抑制肾结石的产生。 减低铁吸收阻碍钙通常会阻碍其他矿物质的吸收，而柠檬酸苹果酸钙却能减低对铁吸收的阻碍，并提高人体对铁的吸收率。柠檬酸苹果酸钙的应用作为钙质补充剂或钙营养强化剂添加在食品和药品中。加入柠檬酸苹果酸钙的功能型食品已在世界多个地区销售，美国 (1986年)、日本(1990)、欧洲(1991年)已经开始销售。日本卫福利部已批准柠檬酸苹果酸钙作为“特殊健康食品”的原料，加拿大政府已批准柠檬酸苹果酸钙吞服片和咀嚼片作为医药上的钙营养强化剂。
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