名 称:富马酸
化学名称: 反丁烯二酸
英文名称:Fumaric acid
分子量: 116.07
分子式: C4H4O4
含 量: 99.5%~100.5%
CAS: 110-17-8
采用标准:GB 25546-2010,同时满足FCC、USP等标准
外 观: 白色粉末或结晶状固体,有酸味。
性 状: 溶于乙醇,微溶于水,不溶于氯仿。
用 途:
① 用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作食品酸味剂,对抑菌、防腐有重要作用。
② 富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻。
③ 富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。
④ 在医药工业中,用于药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球药物富血铁的生产。
⑤ 富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。
⑥ 可用于添加入动物饲料中饲料级的富马酸
质量指标:(食品级)
质量指标:(饲料级)
包装及储存:25KG塑编袋内衬聚乙烯袋包装。20集装箱可装18吨(打托盘)或装20吨(不打托盘)。600kg或900kg塑编袋,20集装箱可装18吨(打托盘)。或按照客户需求。阴凉、干燥处贮存。
本产品是以什么方法制备而成的?
顺丁烯二酸为原料经异构化、结晶、干燥而制得的
本产品在食品添加中可以添加哪些食品?添加量多少?
一. 胶基糖果 8g/kg
二.生湿面制品(如面条、饺子皮、馄钝皮、烧卖皮) 0.6g/kg
三.焙烤食品(面包、糕点、饼干) 3g/kg
四.焙烤食品馅料及表面用挂浆和其他焙烤食品 2g/kg
五.果蔬汁(浆)类饮料 0.6g/kg
六.碳酸饮料 0.3g/kg
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