面条生产使用什么设备?
传统的压面机种类较多,其结构主要包括2个切面刀、3个齿轮、2片刮刀、轴承、安装墙板以及调节装置等构件。
切面刀刀齿为矩形,一付切刀只能切制一种宽度的面条。有一种压面机用多用切面刀装置[1],刀齿为矩形,但一付切刀只能切出两种不同宽度的面条。
另一种能切制多种宽度面条的压面机[2],但其结构形式不合理,主切刀为双阶梯型,存在后阶梯较薄、强度差,加工困难,且切出的面条由于在阶梯处受到挤压,断面形状不规则。
因此两者均不能地满足消费者与制造者的需求。
针对上述缺陷与不足,设计了一种新型的多用切面刀装置,刀齿为矩形,通过调整两切面刀的中心距,无需更换切刀,就能切出多种不同宽度的面条。适用于面粉、面皮、面条加工等食品行业。
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