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木糖

 
品牌: 福田/唐和唐
产品规格: 25kg/件
单价: 28.00元/kg
起订: 25 kg
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-26 16:34
浏览次数: 973
 
公司基本资料信息
详细说明
  一、性状:  为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水 
    二、生理功能 : 
       1. 不被消化吸收,没有能量值能限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求; 
       2. 活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长,双岐杆菌是益菌,该菌越多越有益人体健康;食用木糖能改善人体的微生物环境,提高机体的免疫能力。 
       3. 不被口腔内微生物所利用,具备膳食纤维的部分生理功能,可降低血清的预防肠癌等。 
       4. 木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。 
     三、用 途: 
       1. 木糖主要通过加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。 
       2. 木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于及患者。 
       3. 木糖在发达国家已应用于宠物饲料。 
       4. 木糖用作烤制品。 
       5. 木糖用作高档酱油色。 
       6. 在轻工、化工方面也有一定用途。 
     四、木糖的溶解度: 
       木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153~154℃,有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。  
       木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中,用酸或酶使木聚糖降解获得。 
溶解度与温度的关系: 
温度(摄氏度)                20          30            35            40           45          50          55           60               70 
溶解度 %                      51.24       56.03      57.89       60.47      62.62     65.08      67.08      69.38          77.30  

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