⑥热处理与脱臭：豆浆经高温杀菌脱臭机，采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分，达到除去豆奶腥异味的效果。 ⑦高压均质：在80℃、15-23MPa的压力下，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，提高产品的稳定性。 ⑧包装：将豆浆在80-100℃的条件下进行煮浆，然后装瓶，压盖，采用121~C的温度，杀菌30min(分钟)，冷却后即为成品。产品感官要求：外观呈乳白色，口感细腻，香味纯正。强化豆奶普通豆奶虽然是一种优质的植物蛋白饮料，但含钙量和含锌量及维生素均较低，不能满足发育期儿童和孕产妇及老人的营养需求。有人以适当的方式，加入适量的钙、锌及维生素，制成营养、保健具佳的强化豆奶，效果很好
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