*斩拌刀分为圆弧刀和折线刀,圆弧刀针对的是肉糜、折线刀针对的是肉粒。
* 斩拌机斩冻肉只能是3公分以下的肉快,而且得调成低速。
* 本机可装6把刀,刀厚是3-5 ㎜,刀的排列宽度是110㎜。
斩拌机的工作原理:放进肉、刀转(倒转),锅转、斩完后停止转动但是锅接着转,将出料盘放入锅里,开始转(正转)使料出锅。
1:斩刀速度:300-4500,可根据实际需要设定
2:转锅速度:0-10,可根据实际需要设定
3:将肉块切成不同粒度的肉馅或肉糜,也可用于各馅料的搅拌。将各类肉馅及调料.添加剂等搅拌成不同要求的均匀胡状体。
4:斩拌效果优异,大幅度提高了产品的口感及出品率
5:330型以上配有自动加水功能,超大型回转轴承及自动清洗功能,
6:出料器转速:330以上无极调速
7:采用计算机辅助设计,关键部件采用加工中心制造,确保机械制造精度
8:本机人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口
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