普通猪一般3~4月就可出栏，齐御黑猪出栏一般在10个月以上。生猪在养殖过程中食用玉米、大豆、麸皮和青饲料（公司有自己的料基厂），饮用山泉水。并通过国家相关单位的认证。从繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵行很高的食品的标准。
齐御黑猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性，并能有效地预防中老年人患冠心病、等症。
猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有作用。能猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
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