金银花是确定的名贵中药材之一，《神农本草经》有“茎、叶、花、根功能皆同”之记载。其性寒味甘，具有清热、广谱抗菌、通经活络之。金银花中含有木犀草黄素、肌醇、皂甙、绿原酸以及糖类、蛋白质、多种维生素化合物和多种微量元素。其中绿原酸为抗菌的主要有效成分，在制剂和饮料食品产业上应用越来越广泛。人们熟知的“银翘丸”、“银黄口服液”“银麦啤酒”等，都是以金银花为主要原料制成的。
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