英文名称：L-ProlineCAS No.：147-85-3
化学结构：分 子 式：C5H9NO2
分 子 量：115产品性状：白色结晶体或结晶粉末，味微甜，极易溶于水，易溶于冰醋酸，难溶于乙醇，不溶于。产品用途: L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的原料，也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药的中间体，已被广泛应用于食品与医药工业，也是营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羧基反应，可生成特殊的香味物质。
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