果胶酶，蔗糖，糖精钠，甜菊苷，甜蜜素，葡萄糖，柠檬酸，酒石酸，苹果酸，乳酸，磷酸均为市售，食用级。
1.2工艺流程
蔗糖→溶解→过滤→过滤→沙棘提取→澄清→浸提液→ 过滤→ 配料
过滤→罐装→封罐→杀菌→冷却→贴标→成品
温州市尚运轻工机械有限公司专业生产沙棘饮料生产线，包括沙棘浓缩汁和全营养沙棘饮料。工艺引进国外技术，结合国内实际生产情况，采用生物酶解方式，化获得沙棘中的营养物质。公司注重生产工艺的选型，采用交钥匙工程合作方式。以诚信为基础，精诚合作，实现共同目的。
表1 沙棘饮料配方L16（45）
因素 浸提液（%） 蔗糖（%） 沙棘原汁（%） 柠檬酸（%） 甜菊苷（%） 平均（分）
1 1（50） 1（8） 1（5） 1（0.4） 1（0.03） 742 1 2（6） 2（4） 2（0.3） 2（0.25 0 793 1 3（4） 3（3） 3（0.2） 3（0.20） 694 1 4（6） 4（2） 4（0.1） 4（0.15） 705 2（45） 1 2 3 4 826 2 2 1 4 3 917 2 3 4 1 2 71 8 2 4 3 2 1 749 3（40） 1 3 4 2 7510 3 2 4 3 1 6711 3 3 1 2 4 6912 3 4 2 1 3 7113 4（35） 1 4 2 3 7514 4 2 3 1 4 7715 4 3 2 4 1 7816 4 4 1 3 2 74
极K1 291 306 308 293 293差K2 318 314 310 297 299 分K3 282 286 294 291 305 74.64 析K4 304 289 283 314 298 R 36 28 27 23 12
表2方差分析看出，A（浸提液）、B（蔗糖）两因素各水平之间差异显著，即不同量的浸提液和不同量的蔗糖对饮料口感影响很大。表1看出，配方6得分，它糖酸比协调，苦度适中，色泽鲜艳，具有沙棘浓郁的甜酸味，口感老少皆宜。从极差分析看，配方的理想组合为A2B2C2D4E3，与配方6基本一致。分析得出配方为：浸提液45%，沙棘原汁4%，柠檬酸0.1%，甜菊苷0.02%，蔗糖6%，水44.88%。责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
