1、起司蛋糕的饼底，可以省略不制作。直接买蛋糕体制作，黑米哥哥起司蛋糕有的材料制作，自家做的话可选择消化饼干，或奥利奥代替。
2、自己做起司蛋糕选用模具建议选择，底座分开的模具，好脱材料：
模具一个，根据自己需求选择。一般6寸或者8寸的。黑米哥哥起司蛋糕为7寸模具。打蛋器，烤箱。
奶油芝士250g，砂糖25g-50g，鸡蛋2-4只，黄油25g 牛奶1/4量杯，橄榄油1/4量杯，酸奶75克，玉米淀粉25G
起司蛋糕制作步骤
1，制作起司蛋糕的饼底，用消化饼干，或者奥利奥，两者味道各有千秋，看各自的口味。 把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
2，将芝士、酸奶、蛋液、糖适量分次混合成奶酪糊，其次加入玉米淀粉粉轻拌均匀，加入柠檬汁搅拌。
3. 把奶酪糊加入蛋糕模具中，翻入烤箱。将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉 （有没有想要留口水的冲动）
4，放入包装盒中，黑米哥哥起司蛋糕完成
把一大勺起司蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊~
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注：由于地区，经济状况不同，以上分析仅供参考。
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