盐池滩羊免费吃
世界食品网

葡萄糖酸内酯

 
产品规格: 1*1kg
单价: 28.00元/kg
起订: 25 kg
供货总量: 3000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-26 13:43
浏览次数: 993
 
公司基本资料信息
详细说明
 上海耐今实业有限公司优质生产商,葡萄糖酸-δ-内酯的厂家电话,葡萄糖酸-δ-内酯的CAS号,葡萄糖酸-δ-内酯的详细说明,上海葡萄糖酸-δ-内酯报价,葡萄糖酸-δ-内酯的价格,葡萄糖酸-δ-内酯的作用,葡萄糖酸-δ-内酯厂家总代理,葡萄糖酸-δ-内酯厂家报价,葡萄糖酸-δ-内酯的添加量。

分子式C6H10O6  CAS NO. 90-80-2 [1] EINECS 202-016-5 分子量178.14

本品在105℃干燥2h后定量,含葡萄糖酸内脂(C6H10O6)99%以上。

CAS:90-80-2

1.性状

  本品为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味①。

俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂 。

  传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

  它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于乙醚.

  用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢

用途

用法

蛋白凝固保鲜

豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克

奶酪牛奶重量的0.25-0.3%

 

面包蛋糕蓬松

内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%

畜禽产品助色防腐

0.25-0.3%比例

鱼虾保鲜

使用量0.1g/kg

香肠鱼糜

使用量3.0g/kg

饮料调味产气

内酯和小苏打(2:1)适量加入

上海耐今实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

责权声明:

①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788

反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
更多>本企业其它产品
 
盐池滩羊