兽药残留是指在用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。
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（1）
（2）β-受体激动剂类：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、西马特罗、马布特罗、溴布特罗等；
（3）硝基呋喃代谢物类：呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃西林代谢物（SEM）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃唑酮代谢物（AOZ）；
（4）四环素类：四环素、金霉素、土霉素、强力霉素；
（5）喹诺酮类：恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、丹诺沙星、双氟沙星、氧氟沙星等；
（6）其他：孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫、氯霉素、红霉素、林可霉素、替米考星、喹乙醇代谢物、地塞米松、甲砜霉 素、氟苯尼考、喹酸、雌二醇、群勃龙、氯丙嗪、地西泮、苄星青霉素、甲硝唑、地美硝唑、安眠酮、井冈霉素等
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