采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉小笼包、牛肉小笼包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的小笼包，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！
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