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真空和面机 连续真空和面机 全自动压面机

 
品牌: 诸城光浩
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 10 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-15 11:50
浏览次数: 401
 
公司基本资料信息
详细说明
 真空和面机是我厂自行研制开发的国内的和面机,主体采用优质不锈钢制造,结构,密封件和轴承更换容易方便。主要使用于各种面制品的加工。根据面食品所使用的小麦粉的特性可以选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果。我厂生产的板式桨叶真空和面机是在真空负压下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。机器采用的搅拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。
该机利用真空(负压)状态和面,使小麦粉中蛋白质在最短时间内吸透水分,形成的网络结构,比正常状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上。 采用和面方式,确保面粉与水在最短时间内均匀混合,增进面团熟化,不伤害已形成的湿面筋。拌合出的面团松散,均匀、面筋力高,色泽金黄,面制品滑爽可口,有咬劲,不浑汤,是制作高档挂面,生鲜面,方便面等各种特色面制品的理想和面设备,也适用于果酱、肉泥、蔬菜泥等食品、医药、化工行业、精细陶瓷原材料、土、砂、粉土及其它同类作业等原料的拌合。      可提供各种真空和面机、真空拌粉拌料机、真空调和机等真空搅拌设备。   真空和面机工艺特点   1 应用真空技术和面,面团含水量较大,一般在40%左右,较普通和面技术增水10%~20%,可显著改善面团质量,促进蛋白质网络结构的形成。   2 真空和面技术能促进小麦粉颗粒快速的吸透水分,大大减少空气阻隔,故可提高面团的密度,使面团色泽均匀、弹性强、面筋的强度大,面团熟化状况得到明显改善。   3 真空和面机因搅拌时间短、转速低,降低了面团的温升,面团温度一般不大于32℃,轧面时不易粘辊。真空和面技术在面制品生产中的实际效果(与普通和面技术比较)中最明显。   4 采用真空和面工艺可以在和面的过程中,将面粉中和水中的空气和氧气抽空,这样可以增加面筋网络的紧密度,降低面粉中酶的活性,所以使面皮看起来更透亮、更有韧性感和嚼劲 
全自动压面机
和面机
公司拥有一支由专业技术人才、工程师、销售、售后服务人员组成的富有团队创新精神的队伍,凭着对先进技术的不断探索、研究和应用,公司发展已初具规模。我公司可根据客户的实际需求,提供从方案设计、生产研制、安装调试、技术培训到售后的整套服务。满足了各界用户的需求,得到了广泛好评。 过硬的产品质量使我们敢于承诺客户:所有设备一年免费维修,对您售前指导售后跟踪性服务杨凤:13258087928 qq:2376750696

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