| 中文名称 | 葡萄糖酸 |
| 中文同义词 | D-葡萄糖酸 1,2,3,4,5-五羟基己酸 葡糖酸 D-葡萄糖酸溶液,50% 葡(萄)糖酸 D-葡糖酸 五羟基己酸 |
| 英文名称 | GLUConIC ACID |
| 英文同义词 | D-GLUConIC ACID SOLUTION GLUConICACIDAQSOLN D-GLUConIC ACID (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYHEXANOATE (NON-PREFERRED NAME) GLUConIC ACID SOLUTION L-GLUConIC ACID GLUConIC ACID (8CI, 9CI) UNII-R4R8J0Q44B 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID MALTonIC ACID GLYCOGENIC ACID PENTAHYDROXYCAPROIC ACID 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYHEXANOIC ACID DEXTRonIC ACID DEXTRonICACID |
| CAS号 | 133-42-6 526-95-4 157663-13-3 |
| EINECS号 | LZ5057000 208-401-4 |
| 分子式 | C6H12O7 |
| 分子量 | 196.18 |
| 结构式 |      |
| 密度 | 1.24 (50-52% AQ.) |
| 熔点 | 15℃ |
| 沸点 | 673.6℃ at 760 mmHg |
| 闪点 | 375.1℃ |
| 折射率 | 1.4161 |
| 蒸气压 | 4.95E-21mmHg at 25℃ |
| 化学性质 | 1.微酸性结晶。熔点131℃,50%水溶液相对密度1.24(25℃)。溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多数溶剂。 2.本品几乎无毒,无腐蚀,无刺激性气味。 |
| 产品用途 | 可用作酸味剂。用于清凉饮料、醋的调味及面包工业。还可用于金属清洗。亦用于制造葡糖酸δ?内酯。 |
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