［结 构 式］： CH3CH(OH)CH(NH2)COOH
［分 子 式］： C4H9NO3
［分 子 量］： 119.12
［性 状］：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜.熔点253℃分解，易溶于水，不溶于乙醇。
［用 途］：L-苏氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。药典级L-苏氨酸用于配制复合氨基酸输液和氨基酸制剂。
L-苏氨酸质量标准FCC IV，USP24, AJI92 或协商
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