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酒窖特点：葡萄酒的储存需要一个适宜的条件： （1）湿度---理想的湿度为50-70％，环境过湿，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒，酒自然就氧化了；太干，则使木塞收缩，也会导致进空气氧化。 （2）温度---理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃，过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致。 （3）光线---光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。 （4）震动---保持环境的安静也很重要,震动会使葡萄酒过度成熟，容易造成劣质化。 （5）气味---一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。环境中劣质的气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中，从而影响酒的风味。储存葡萄酒忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年
现在很多酒品爱好者和收藏家开始选择在家中建造私人酒窖，为了降低成本，大多采用空调和加湿器来调节酒窖内的温湿度，但是专业的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能建造好的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75%湿度的要求。。酒窖恒温系统的设计所需的不可或缺设备就是恒温恒湿器了，功率不同价格不同，一般在5000-30000之间，具体可找专业公司设计、报价，如杭州怡可信环境设备有限公司等以上可以看出，酒窖的设计并不是一件容易的事情。酒窖不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的优势。若设在地面上，则酒窖需采取一定的保护措施，以使酒品贮存得到保障。怡可信除湿加湿事业部。
我们专业从事私人及商业空间的酒窖，酒架，酒窖空调的设计开发和制作安装。我们可以为不同尺寸的空间，包括私人住宅房间及商场酒店展示厅提供酒窖及酒架设计，制作，安装，维护等全套服务。我们本着“以客户为主体，为客户创造价值”的服务精神, 欢迎世界各地的朋友到我们工厂来参观指导，洽谈业务，和我们一起共同创造美好的未来！专业团队以及经典设计美学理念，为您打造优雅的酒窖，创造经典品位生活
1、食品级专业微电脑风冷中低温空调控制，全室恒温恒湿智能设计；
2、全室立体空间多温区设置，满足不同酒种存放要求；
3、全室同步通风循环气流控制，酒窖空气洁净与异味排除；
4、专业隔热、保温、防水、隔音墙体及地面工程规划；
5、名贵实木储酒架及展示架、储酒盒个性配置；
6、专业红酒窖藏灯光个性化设计配套规划；
7、超大储存容量，300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计；
8、人性化设计，根据实际空间量身定做，充分利用闲置空间（既可以是地下室，也可以是普通一角，甚至一个角落），实用兼具美化功能；
9、个性化功能分区设计，展示区、储存区、休闲区等分区功能设计，开放性及私密性集于一体 。
酒窑/可根据客户的要求而个性化定做，酒窖可设在私人别墅、办公室、酒店、会所、餐厅、酒吧等场所，也可以是普通一角，甚至一个角落，充分利用闲置空间，实用兼具美化功能；酒窖工程可根据空间大小的不同，规划设计任何专属风格的艺术酒窖。酒窖采用微电脑酒窖一体机，搭配不同风格的酒架，并进行良好的壁体隔热、保温等工艺，能使酒窖内温度常年维持稳定在8℃~16℃，湿度维持稳定在50％～80％之间范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温已几乎不受外界而变动影响，给您的美酒营造出一个舒适的“家”！从早期的酒窖设计、酒窖规划、酒窖施工、设备安装测试再到后期的维护保养, 为客户提供为完善的专业品质服务.也推动中国酒窖行业成努力！
初的酒窖其实只是天然的岩洞或地窖而已，并不带任何时尚的色彩。在这些有足够安静的空间、良好通风性以及相对稳定的温度和湿度的洞窟里，葡萄酒们在时光流逝中逐渐趋于成熟，直到颠峰状态，之后或继续存放，或拿出品饮.
酒窖恒温恒湿空调即低温精密恒温恒湿空调，俗称酒窖机。其机组原理和普通空调相同，但其又具有自己的特点，它采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为10℃-18℃之间，而普通空调的出风温度为18℃左右，所达到的室内温度为20℃左右，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃；机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。
适宜的湿度收藏葡萄酒还有个重要指标，即湿度。虽然葡萄酒被卧放，软木塞的一端浸在液体中达到了“水封”效果。如环境空气太干燥，软木塞靠瓶口那端就会慢慢因缺水而收缩。时间一长空气就会达到被葡萄酒浸泡着的那部分软木塞处，空气会作用于葡萄酒，加速葡萄酒的氧化，使葡萄酒变质。另一方面，因为软木塞外侧收缩了，酒液就会往外渗，因此，从开瓶后观察软木塞被酒渗透的程度也能在一定程度上判断此酒保存的好坏。当然，从理论上讲，湿度高对葡萄酒本身没有害处，只是湿度高了，软木塞容易长霉，酒瓶上的酒标也容易损坏。因此，理想的相对湿度是70%～80%。正因为葡萄酒的存放还有湿度要求，因此空调房和冰箱并不是理想的藏酒之处，因为这两处都太干燥了。总结：湿度约为60%～80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉。 无震动 收藏红酒时还要注意避免震动。因为震动会加速分子运动，使酒趋于早熟。因此，不要时不时地翻动葡萄酒。原则是让酒“躺下睡觉”，不要惊动它们。注意：避免震动的伤害6、无异味 葡萄酒如同茶叶，极易被其他气味异化，因此，存放葡萄酒还需注意的是，周围不要有异味。环境通风是避免
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