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香辣腌料B2010 B2014 裹粉B1297 B1082G

 
品牌: 上海宝立
产品规格: 20kg/箱
单价: 面议
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供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-15 08:45
浏览次数: 1027
 
公司基本资料信息
详细说明
 鸡肉丁(约3-4克),香辣腌料

B2010(中辣) 100肉:20-40水:3-3.5粉

B2014 (高辣)100肉:20-40水:3-3.5粉

腌渍→滚揉→冷藏放置入味

方式1

→裹粉B1297或B1082G(粉水粉)→油炸170℃,2分30秒

方式2

→裹粉B1297或B1082G(粉浆粉,

    浆的制备:1粉/3水)

→预炸170℃,30秒

→速冻

→油炸170-180 ℃ ,3分钟

备注:可以搭配撒粉,比如香辣、椒盐、咖喱、孜然等。

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