具有良好的冲调性,速溶效果好,口味纯正,增稠与乳化效果好。
在奶粉中使用能降除膻味,稳定营养指标,保持品质风味,提高产品质量。添加量5%-10%。
在豆奶及麦片中使用,协调性强,有托味效果,能改善产品品质,添加量15%-25%。
在蛋制品、油脂粉末中使用,稳定蛋白、脂肪,提高溶解度,稳定营养指标,增强产品风昧。
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