康尔牌不锈钢切鱼机应用范围广，特别适合切一些软体形状不规则的食品，如鱼类、肉类、海带、菜叶切段、切条、切块。比较硬的食品如鱼干、肉干、鸡骨架、鸡腿等。由下面输送带传送，上传送带压住后送往切割圆刀上高速切割，切面平整光洁无碎屑、不粘连、效率高，每小时可切1-2吨。要切块的可以先纵切再横切即成。亦适合禽类切丁-适合将带骨的家禽肉类切成块状（丁状），将带骨禽类，如白条鸡，鸡架，鸡胸，鸭骨，板鸭，鸽子，香鸡排，兔，牛肉干，鱼类等。
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