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华琪 鸡骨油 新品推荐

 
品牌: 华琪
产品规格: 20*1
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-26 10:48
浏览次数: 744
 
公司基本资料信息
详细说明
       【产品名称】鸡骨油 

【产品来源】用科学的方法提取新鲜健康鸡骨中的油脂,鸡肉风味远比鸡板油的好,更加清香,是高品质食品所必须的。

【产品规格】20*1

【检测方法】QB/T 2640

【产品外观】金黄色油状(上层液态、下层软膏状)

【有效成分】鸡骨油

【产品】鸡骨油,可有效提升鸡精、鸡粉、鸡汁类调味品产品的鸡肉香气和真实感;增加火锅汤底的鸡肉香气、保持持久的肉汤感;增加膨化食品和饼干的香味、增加酥脆度和光泽。

【质量指标】 

表1  感官指标

项   目

指         标

外观形态

常温下呈液态、固态分层,液体部分呈浅黄色,澄清透明,固态部分呈黄白色,有光泽的软膏状。

气味和滋味

具有鸡油清香气味和特有的鸡滋味,无其他异味。

其 它

无肉眼可见杂质

表2   理化指标

项      目

指      标

水分/(g/100g)                      ≤

0.2

酸价(KOH)/(mg/g)                 ≤

1.0

过氧化值(g/100g,以脂肪计 )         ≤

0.2

丙二醛/(mg/100g)                   ≤

0.25

总砷(以As计)/(mg/kg)            ≤

0.1

铅(Pb)/(mg/kg)                   ≤

0.2

表3   微生物指标

项      目

指      标

菌落总数/(cfu/g)                     ≤

300

大肠菌群/(MPN/100g)                  ≤

30

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

不得检出

【产品包装】桶装

【保质期】1年

    本公司还供应其他产品:鸡肉美味肽、木瓜蛋白酶、饼干松化剂、肉类水解蛋白酶、复合风味蛋白酶、胶原蛋白、纯鸡粉、酶解鸡粉、鸡骨白汤粉、牛肉膏、猪肉膏、鸡肉膏、纯鸡油、鸡骨油等。

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