Basini伯斯娜古堡 赤霞珠干红2007-A (2002年起连续三年得大红虾三杯奖 橡木桶陈酿57个月）

赤霞珠2007-A赤霞珠是红葡萄品种中最为最为丰富多彩的一种，皮厚而果实细小呈深蓝色，香气浓郁，生长于温暖的气候，在世界各地都有种植，此葡萄成熟较晚，并且需要时间在橡木桶中或瓶酒中进行陈年。特色:青椒和黑色果浆(黑加仑子，李子，黑樱桃，桑果)等香味，新橡木桶陈酿后添加了香草、胡椒、杉木、烟薰、巧克力、咖啡、等味道，阵年老酒会有菌菇类、干树叶、动物皮毛、矿物的香气，口感变得更为复杂。
品牌：Basini伯斯娜
级别：艾米利亚罗马涅 D.O.C 
葡萄品种：赤霞珠  
产量：6千升/公顷 
酿造工艺：葡萄经过细心手工采摘后，经过8天的浸泡，去梗,之后带皮放入不锈钢桶进行2～3星期的发酵，这一步完成后转入法国橡木桶进行陈酿。 
橡木桶：陈酿57个月 
瓶内陈酿：瓶内3个月在酒窖陈酿 
色泽：深宝石红色 
香气：优雅，葡萄特有香气的和谐，橡木桶和葡萄陈酿的浓香,细微的草本香气。 
口感：较丰满，丹宁味适中偏重，口感细腻，持久。 
年产量：3000瓶每年 
饮用温度：16℃～18℃ 
配餐：意大利面; 适中或偏重的肉品，如烤牛排，猪排，红烧肉，烤鸭等。 
酒精度：13% 
糖份：5.8 g/l 
酸度：5.2 g/l 

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