義香白咖啡是马来西亚的土特产活古迹，有150多年的历史，马来半岛于十八世纪开始被英国人逐步控制，上层社会深受英式文化的影响，可咖啡，典型的英国文化，就是英国强盛的维多利亚女皇年代生活品位的体现。下午可咖啡也就是当时的身份象征，源自福建的義香鼻祖也就在南洋时代1856年到了槟城谋生开起了義香饼店;槟城,怡保一带生产咖啡豆，热带湿热气候令统治者及水土不服，義香饼店师傅及时调配出不上火，不长痘的白咖啡；英国白人商人白拉惹布洛克在店冲咖啡时习惯加上一杯自带的御用无脂奶粉调配出特别的甘醇的白咖啡，因其“酽而不腻，饮后齿颊留香，不带一丝苦涩，舒心爽神，甘醇芳香，令人回味无穷”故義香师傅冠为之“義香纯白咖啡”，香传世代。
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