1.闽北乌龙茶外形条索状,色泽乌褐,香气“名韵”突出。主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等几类。有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶,是用彩色丝线将数枝茶条扎成龙须状烘干,故称“龙须茶”,是民间往来的重要礼品。
2.闽南乌龙茶,主产于福建南部安溪一带,最、品质的是安溪“铁观音”和“黄金桂”,铁观音是用铁观音品种芽叶所制,黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶,外形卷曲呈蜻蜓头状,汤色金黄,有兰花香,耐冲泡,多次冲泡仍有余香,除此之外,还有佛手、毛蟹、本山、奇兰等。
3.广东乌龙茶,主产于广东潮洲地区,凤凰单丛和凤凰水仙是广东乌龙茶中的秀产品。广东乌龙茶外形条索状,汤色金黄,滋味浓厚,有甜香味。
4.台湾乌龙茶,主产于台北、南投、台中、桃园、苗粟、嘉义、花莲等地。台湾乌龙茶依据发酵程度,不同可分为轻发酵乌龙茶,中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三种。清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶(文山包种)属轻发酵乌龙茶,色泽青绿,汤色黄绿,基本上看不出红变现象。中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙,木栅铁观音,竹山金萱等,外形有颗粒状也有卷曲状,色泽青褐,汤色金黄,有花香和甜香,叶底多数黄绿,看得出少量红边,重度发酵得乌龙茶有白毫乌龙,汤色橙红,有蜜糖香和果味香。
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788