L-苯丙氨酸生产厂家食品级L-苯丙氨酸

    苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度为-35.1°，pI=5.48。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸。在体内大部分经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。L食品用于食品，可添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品香味，并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡。
规格指标中国药典2010版

Test Items项目	Specification质量指标
Assay 含量	≥98.5%
PH酸度	5.4～6.0
Transmittance溶液透光率	≥98.0%
Chloride氯化物	≤0.02%
Sulfate硫酸盐	≤0.02%
Ammonium铵盐	≤0.02%
Other amino acids其他氨基酸	≤0.5%
Loss on drying干燥失重	≤0.2%
Residue on ignition炽灼残渣	≤0.1%
Iron铁盐	≤0.001%

 

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