水力旋流法生产谷朊粉是面粉与水按一定比例在混合器内充分混合成糊状，送进储浆罐。用泵将面粉糊状物送入一组串联旋液分离器中进行分离，在每级旋流器内浆液被分离成重相和轻相两部分，在一级输送清水进行洗涤。分离出来门的重相液被送到筛分设备去除麸皮；而从多级旋流器中分离出来的轻相则被送到另一组旋流器中再进行分离。这时旋流器的溢流中含有团状面筋、B淀粉及水溶性物质，再把它送到面筋筛加水冲洗后即得到湿面筋。
该工艺主要通过旋流器精制和离心筛筛分。对使用的原料标准相对来说比较高，对原料的颗粒度、湿面筋、灰分等都有一定的要求。通过生产试验数据看出，原料粉指标：湿面筋≥30％、粗细度（100uM留存率）≥-48%、灰分《0.7％。使用此种标准的原料，雪梨花牌谷肮粉的出率在12%左右，淀粉质量基本上是一级标准。
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