一、简介
1、大豆属蝶形花科，大豆属一年生草本植物，别名黄豆。我国已有4700多年的种植历史，在二十世纪以前是世界上生产大豆的国家，被称为“大豆王国”、“大豆之乡”。我们的祖先也最早把大豆作为食物食用。大豆是一种高蛋白的植物，据科学测定，一千克大豆相当于两千克牛肉、四千克猪肉、十二千克水质牛奶蛋白质的含量。它具有调节血脂、健脑益肾、防治脂肪肝、降低人体血清、防治脑溢血及、延缓衰老等功能，所以大豆食品是一种高营养，对生命极为有利的理想食品。我们习惯吃的豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽等都来自大豆，故大豆被称为“食中”。随着人们生活水平的提高，豆制品需求量越来越大，特别是豆腐、豆腐皮、豆腐干等日常生活食品需求量更大。这也给我们带来了无限商机。
2、豆腐皮：营养价值高、市场需求量大、持续发展性强，目前市面上的豆腐皮几乎都是手工作坊式生产，效率低、外观不规则、厚薄不一致、无市场竞争力。我厂经过多年研究，制造出豆腐皮机组，使豆腐皮生产进入工业化阶段。我们的设备生产效率高、成本低、宽窄自调、省时省力；所产产品色泽鲜亮、口感良好、市场口碑好。该设备生产出来的各种产品,采用配方可生产五香味、鱼味、鸡味、麻辣味、孜然味、三鲜味等多种风味的豆腐丝、豆腐卷、豆腐干等的风味食品。深得消费者喜爱，真可谓一机多用、产品多样、市场广阔、财路多方，一旦拥有、别无所求。
二、效益分析 二人操作，日产量1500斤，每斤大豆生产1—1.6斤，豆价1.5元/斤，皮价2.2元/斤，每斤大豆加工后得纯利润0.7元，按日产1000斤计算可获利700元（豆渣可抵工资与电费）。机不可失，时不再来；抓住机会，改变一生；失去机会，遗憾终生。
三、市场 1.集市批发销售 2.风味食品送批发部、超市、商店等销售 3.送工厂、学校、机关、等直销。
四、外型尺寸 5.5×1×1.7米 匹配动力：总计 6000W 电压 ： 220V 场地：40 ㎡ 本机组包括泼皮折叠机、剥皮卷布机、压榨机。 五、工艺简单，操作简便易学
1、 选料---选择色泽光亮，颗粒饱满的大豆。
2、 浸泡---水量是大豆体积的2.5倍，待到大豆面光滑无皱纹。
3 、磨浆---掌握好粗细度。
4 、煮浆
5 、点浆
6 、压制
| 品 名 | 功率 | 电压 | 时产 | 功 能 | 培训内容 | |
| 普通型豆腐皮机 | 6.6kw | 220V | 100kg | 可生产豆腐皮，豆腐卷等 | 设备操作技术及产品深加工技术 | |
| 加长型豆腐皮机 | 6.6kw | 220V | 120kg | |||
| 豆腐渣上料机 | 2.2kw | 220V | 200kg | 抽渣，上渣，搅拌 |
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