碳酸钾 Potassium Carbonate一、化学名：碳酸钾二、分子式：K2CO3三、分子量：138.21 四、CAS：584-08-7五、性能：无水物或含有1.5分子水的结晶体。无水物为白色粗粉，水合物（K2CO3.2H2O或K2CO3.3H2O）为白色、半透明细小晶体或颗粒。无臭。带强碱味。相对密度2.19。熔点891℃。极易潮解，吸湿性强，可做干燥剂。极易溶于水（113.5g/100ml,25℃），10%水溶液的PH值约11.6。不溶于乙醇。六、用途：碱性剂；调味剂；加工助剂；营养增补剂；PH值调节剂。膨松剂（一般用无水品）。制造面条、混沌时为赋予特有的风味、色泽和韧性而使用的碱水原料，一般与碳酸钠、磷酸类钾盐或钠盐合用。七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。.八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。保存期18个月。
质量指标GB25588-2010含量（K2CO3）≥%99.0砷mg/kg2硫化合物≤%0.01铁≤%0.0010重金属（以Pb计）mg/kg10水不溶物≤%0.02氯化物 ≤%0.015灼烧减量≤%0.60
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