该机械能做到精确切“丁”、切割肉丁规格为4mm，规格为120mm，是食品加工切、割方面的设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。主要特点：·调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
·调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
·调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
·切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
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