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| 发酵酒糟发酵方法： |
1、原料准备：80%酒糟，15%秸秆粉，5%玉米粉，0.5%发酵剂。（每瓶酒糟发酵剂可发酵200公斤酒糟）
2、原料混合：将发酵剂加水稀释，加水量视酒糟干湿程度来定，然后把稀释发酵剂和原料混合均匀，混合好的酒糟含水量在60%左右，判断方法为用手紧握，有水渍留下，没有水往下滴。混合好的酒糟如果水分过大，可适量加入干料调节。
3、密封发酵：混合均匀之后的酒糟，有条件的可以在发酵池里发酵，也可在水泥地面打堆发酵，也可装入塑料袋、缸中发酵，应注意将酒糟密封严，用塑料膜密封严，发酵2天左右，有酸香气味即可饲喂。
注意：可适当加一些玉米粉、麦麸、米糠等，尽量采用多种原料混合发酵，避免单独发酵。堆放、装池时应密封，但不能压紧。从容器或袋中取料饲喂时，取料后应立即密封容器，不能暴露太久，以免氧化变质。不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原料。
| 酒糟发酵后的特点： |
酒糟经发酵后和未经发酵的酒糟相比，发生了很大的改变，例如：
1、降低饲料成本。经发酵后的酒糟部分转化成了菌体蛋白饲料，用此发酵物料配制全价料，可减少40%左右的蛋白质饲料的用量，从而大大降低饲养总成本，省本即赚钱。
2、提高适口性。发酵后的酒糟色泽鲜亮，气味清香，口感，很适合饲喂，猪喜吃而且多吃，酒糟不用再煮熟后饲喂，能大大节省燃料及人工成本。
3、杀菌脱毒。不经发酵处理的酒糟直接饲喂易引起猪中毒，发酵剂中所含微生物益生菌自身生命活动及其代谢产物，使酒糟内所含有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性。
4、提高抵抗力。发酵剂中所含的微生物益生菌直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“有益菌环境”，阻止病原微生物的生长繁殖，改善猪肠道内的微生态平衡，从而提高猪免疫力和抗病能力，使猪少得病，使养殖业者省心省钱。
5、提高饲料利用率。发酵剂中功能强大的微生物菌群能破坏酒糟坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的“大分子”物质转化为“小分子”物质氨基酸、蛋白质，并生成多种酸、维生素、生物酶、氨基酸及其他多种促生长因子，大大提高了酒糟的营养水平和消化利用率，同时本品还含有动物生长所需的微量元素、酶等，营养全面；使动物“食而不化”，“食不长肉”的现象得到彻底改观。
6、保存时间长。经酒糟发酵剂发酵后的酒糟饲料可直接密封保存半年以上，也可晾干后保存1年以上或更长时间；且使用方便，可直接饲喂，不用每天煮熟后再饲喂。节省大量人工和燃料成本。 
| 发酵的酒糟喂猪注意： |
1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；
2、视情况如果发酵酒糟酸度较大时，则每100公斤配合后的饲料加1000克小苏打粉进行中和。
3、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了酒糟，也减少了人工；
4、建议发酵酒糟的使用量平均在30%左右，这是为了平衡猪只营养需要，毕竟酒糟的蛋白能量都比玉米粉的低一些，但是消化吸收率更高一些。如果是采用第二种方法发酵，育肥猪平均可以使用到40%左右；一般可降低养殖成本一头猪150～200元，降低200元的是指南宁周边地区用量达到平均40%以上的喂法，但出栏期要比全喂全价饲料的长十天左右。
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