英文名：Triethyl citrate
又名：2-羟基-1,2,3-丙烷三羧酸三乙酯。
分子式：C12H20O分子量：276.29。
性状：几乎无色的透明油状液体。无臭，味苦。沸点185℃。难溶于水。溶于大多数溶剂。难溶于油类。挥发性高。无毒增塑剂，溶解能力强与许多树脂有良好的相容性 。
用途：溶剂、增香剂、增塑剂型。
限量：1、FEMA（mg：kg)：软饮料13，冷饮47，糖果180，焙烤食品230，布丁类10。
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