老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
宝迪集团坚持产业链发展模式，在全国布局宝迪食品工业园，园区内整合了生猪屠宰、禽业加工、熟食加工、动物蛋白及生化制药等相关联产业，并在园区周边配套大型饲料生产及大型畜禽育种养殖基地，形成肉食品全产业链模式，借助产业链的关联优势，在实现产业增效的同时，实现全程保障肉食品安全。
目前，宝迪集团在天津、安徽、江苏、黑龙江、重庆、陕西、江西、湖北、四川、上海、辽宁、山东等十多个省市拥有已投产或在建的大型工业园区和大型畜禽育种养殖基地。2012年，公司将建成25家大型种猪育种场，40家大型商品猪场，500家专业养殖基地，年出栏种猪80万头，商品猪1500万头，全国布局大型综合工业园15家，农副产品物流中心10家，生猪屠宰量达3000万头以上，低温肉食品20万吨，血浆蛋白加工80万吨，肉鸡加工5亿只以上，将公司打造为国内的肉食品综合企业，形成千亿规模的一体化产业集团。
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