鸡蛋黄液是采用新鲜鸡蛋为原料，经过选蛋、上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、分离、冷却过滤、巴氏杀菌、灌装等多道工序制成，是新鲜鸡蛋最为理想的替代品。具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性和便利性。
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