产品特点： 1、使用本品制作霉豆渣，具有毛霉菌丝长、生长速度快、毛坯包裹完整的优势； 2、成品色泽好，杂菌污染少； 3、能够不分季节常年生产，克服了多数毛霉菌种只能单季生产的缺陷。很多传统毛霉生长要求温度较低，一般只能在冬季气温较低的条件下进行生产。“谷山水泉”牌毛霉菌突破这一传统局限，将适宜生长温度提高到24℃左右，一年四季均能实现大规模生产。
本品毛霉菌种菌丝洁白浓密，在豆腐白坯上生长旺盛，完全包裹后似白绒球一般，发酵后做出的霉豆渣香味醇正且独具风味，品质优异。
二十年来，本品毛霉菌种持续改进优化，已被全国各地众多厂商成熟稳定安全地用于霉豆渣食品生产。
本公司对生产提供专家级技术咨询和生产工艺指导。
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