古蒸燕是福州特有的传统名菜.至今已有百余年的历史.享誉五洲。 古蒸燕外以鲜肉捶打成酱，添加优质薯粉制作成皮，内裹虾仁、精肉、调味等馅料，具有闽都风味，色泽洁白，爽滑细腻，风味，久煮不糊，久煮不烂，是当今酒楼、宾馆、居家宴客、馈赠亲友的。
配 料：燕皮、猪肉、木耳、冬笋、虾仁、洋葱、生粉、鸡蛋清、食用盐、白砂糖、芝麻油、鸡精、香辛料、配料中含有灌汤、虾仁和小麦成分
使用方法：1、将古蒸燕汆道沸水，加入佛跳墙中是一道上等主料。
2、将古蒸燕汆道沸水，放入煲好的鸡汤内即可食用。（适用于各类高汤系列）
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