天然苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。实际上，它们只属于普通的非碱性碳酸饮料，不能称之为苏打水，更不具备医疗保健的作用。故大多数人对苏打水的理解的误区也是因此而来。再一次强调只有的苏打水才具备医疗保健的作用，天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的保健饮品。
目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内品牌只有新疆乌恰县苏约克村的雨鹭水业有限公司生产的均为天然苏打水。
天然苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康。
天然苏打水成分：
微量元素：钾、钠、钙、镁、锶、碳酸氢钠、碳酸氢根、硫酸根、氯离子、偏硅酸等。这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水pH值呈弱碱性，可调理、纠正、恢复、修复机体的各项功能，且没有任何毒副作用。是预防疾病及保健的良好饮品。
天然苏打水医疗保健价值：
胃酸过多、过少：胃酸过多的症状是烧心、返酸水、、腹痛和全身不适，饭前1- 1.5小时饮用适量的天然苏打水，会产生反射性，抑制胃酸分泌。
：天然苏打水所含的锌、镁能促进免疫功能改善，有助于明显好转
痛风、肩病、腰痛等风湿性疾病：尿酸是这几种疾病的元凶。普通自来水100毫克能溶解尿酸11.7毫克，而弱碱性天然苏打水100毫克能溶解21.3毫克的尿酸，为前者的2倍，而溶解率是它的1.8倍，所以经常饮用天然苏打水能有效的排泄在体内造成不良影响的尿酸，使患者从疼痛中解脱出来。在临床工作中，专科医生给痛风或高尿酸血症病人的，一般都含有小苏打片。苏打水是指小苏打——碳酸氢钠(NaHCO3)的水。
结石：天然苏打水可以改善尿液的酸碱度，使结石不易沉积。有一定的治疗作用。
：天然苏打水有作用，能预防皮肤老化，用苏打水洗澡延缓皮肤衰老的奥秘在于“微循环灌流功能增强”。“微循环障碍”是衰老新说。微循环灌流功能增强是延缓衰老理论的基础和核心。小苏打溶于水中能释放大量的二氧化碳，水中的二氧化碳小气泡能浸透和穿过毛孔及皮肤的角质层，作用于血管细胞和神经，使毛细血管扩张，微循环灌流功能增强，从而延缓皮肤衰老。
强力助消化：研究人员在《欧洲胃肠道与肝病学杂志》上发表的研究报告中指出，在本研究结束时，饮用天然苏打水的一组受试者消化不良的症状明显改善。同样饮用天然苏打水的受试者在研究结束时便秘也减轻了。相比之下，饮用自来水的受试者的消化不良和便秘症状没有任何改善。专家称可能是由于苏打水中含有更多的矿物质的缘故。
养胃：天然苏打水有利于养胃，因天然苏打水呈弱碱性，能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。
：天然苏打水有作用，能预防皮肤老化。柠檬+天然苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、养颜。
苏约克苏打水的味道，就好像掺杂了各种滋味，入口的一瞬间，从舌尖一直向舌根浸润，有说不出的天然怪味，水喝下喉咙后，不会在口腔残留有任何味道。当然，很多人头次喝我们这种水，是不怎么喜欢这种味道，但是很快就习惯了。
很多的人喝了苏约克苏打水，在15分钟内有明显感觉，如：不断放屁、上卫生间或胃里打嗝，少量人感觉肚子开始饿，这是属于正常现象，这种水的特征、口感和很大程度上区别于人工加工的苏打水。
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