使用方法：
1.竖刀安装
① 竖刀用于茎、叶类软菜的切断，以及将离心切片机构切好的片切成所需规格的丝或曲线、块、丁、菱形等花样，切制不同花样的菜需要安装相应的竖刀。
② 电动切菜机、电动多功能切菜机、全自动切菜机 出厂时，随机安装料筒刀一把，其他规格的刀具（直刀，菱形刀，曲线刀，方块刀），可根据用户的需要定做。
2.竖刀切菜尺寸调整
① 竖刀切菜尺寸可在1-25mm任意调整，通过调整可调偏心螺丝，得到所需的尺寸。
② 菜的尺寸减小 ：转动可调偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺丝，向偏心轮中心方向适量移动。
3. 切片厚度的调整
① 切片机构适合于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片，切片
② 片刀固定在料筒壁上，刀刃与拨料斗盘有0.5-1mm间隙。切片厚度可通过调整活动板两侧螺丝钉得到，调好后紧固螺母。
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