亚麻籽胶 ,又名富兰克胶。
亚麻籽胶的产品性状：白色至微黄色粉末
亚麻籽胶是食品行业常用的增稠剂，亚麻籽胶常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性；亚麻籽胶还可以延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。亚麻籽胶还可以改善产品的形体和组织结构。
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