1.整套生产线均采用不锈钢材料制造，传输系统使用变频调速，可根据产品要求任意调节以控制加工时间；控制系统采用温控.光控.电控等多项技术，能够一键通和手动随意转换，自动化程度高，减少用工量和工人的劳动强度；能准确掌握产品质量。
2.油炸传输系统，采用顶网带刮板结构，顶网带使油炸产品在油面下，底刮板及油流作用使产品运动，在提升过程中达到初级控油。方便快捷，产品油炸均匀，色泽一致。减少产品破碎率。
3.炸油采用中层加热使炸区形成高低俩个温区，高温区炸制食品，产品残渣自然下沉进入低温区，通过全自动除渣过滤系统排出。避免了传统导热油热交换中热能的损耗，以及炸油在返回交换器加热过程中，食物颗粒悬浮在油中再加热后焦糊所产生黑油的现象。同时也免除炸油油品酸价升高而坏油的弊端。延长产品保质期。
4.油炸主机的罩体及传输系统装有提升机构，清洗维护十分方便。油槽外侧配有绝热面板保护，安全美观。
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